Recette Panna cotta version Verres Gourmands

En réponse à la demande de fernandebettysur le forum, voici ma recette pour réaliser une panna cotta Cointreau ou au Grand Marnier :

25 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 feuilles de gélatine
1 c/s d’alcool

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide .
Portez à ébullition la crème et le lait. Ajoutez la gélatine essorée et l’alcool.
Mélangez et versez ce mélange dans les verrines.
Poser les verrines sur une plaque d’alvéole d’œufs avant de verser la pana cotta afin d’obtenir une présentation en biais.
Réserver au réfrigérateur.

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