Posts Tagged ‘soufflé’

Soufflé de saumon au maroilles

Préchauffez le four à 180°C (th. 6), position chaleur tournante. Hachez finement le saumon fumé. Préparez l’appareil à soufflé: séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine d’un seul coup et fouettez vivement…

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Soufflé chaud au chocolat

Beurrez et sucrez 6 moules à soufflé individuels et réservez-les au réfrigérateur. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Délayez la Maïzena (r) dans le lait. Faites bouillir le tout sur feu doux sans cesser de tourner jusqu’à épaississement….

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Soufflé aux trois fromages

Beurrez généreusement un moule à soufflé de 14 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, farinez-le, puis gardez-le au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 210° C (th. 7). Placez la plaque du four à mi-hauteur…

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Soufflé au chocolat

Faire fondre le chocolat.Faire bouillir le lait mélangé à la maïzena. Verser sur le choc fondu et lisser.
Monter les blancs, ajouter petit à petit le sucre…

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