MES SERVICES

Des solutions concrètes pour les professionnels de la pâtisserie, de la restauration et de l’agroalimentaire.

1. SOS Pâtisserie — Renfort & mise en place

Un besoin ponctuel en laboratoire, une absence à remplacer ou une production importante à préparer ?

J’interviens selon vos besoins pour renforcer vos équipes, participer à la production et préparer vos commandes.

Prestations : renfort technique, mise en place, préparation de commandes et accompagnement en laboratoire.

2. Conseil & consulting culinaire

Vous souhaitez faire évoluer votre offre, améliorer vos recettes ou concrétiser un projet culinaire ?

Je vous accompagne dans la réflexion, l’analyse et la mise en œuvre de solutions adaptées à votre activité.

Prestations : diagnostic, optimisation de recettes, évolution de gammes et accompagnement de projets.

3. Création & innovation produit

Vous avez une idée de produit ou souhaitez développer une nouvelle gamme ?

Je vous accompagne de la première réflexion à la mise au point des recettes, en travaillant le goût, la texture, la faisabilité et la valorisation du produit.

Prestations : création sucrée et salée, développement de recettes, adaptation de produits et recherche de concepts.

4. Formation professionnelle

Transmettre les techniques, perfectionner les gestes et faire progresser les équipes.

Les formations sont adaptées aux besoins des professionnels et aux objectifs définis ensemble.

Prestations : perfectionnement technique, démonstrations, transmission du savoir-faire et accompagnement des équipes.

5. Salons & démonstrations

Je participe à des événements professionnels pour présenter des produits, transmettre des techniques et valoriser les savoir-faire culinaires.

Prestations : démonstrations, animations culinaires, présentations de produits et interventions professionnelles.

Parlons de votre projet

Vous avez un besoin précis ou une idée à développer ?

Contactez-moi pour un premier échange de 20 minutes.

Chaque intervention est étudiée en fonction de votre projet, de vos objectifs et de vos contraintes.